什么海鮮最有營養價值？

鮑魚的營養價值：

鮑魚有較高的食用價值和藥用價值，肉質細嫩，味道鮮美，營養十分豐富。 鮑魚屬于低膽固醇的食品，不易造成人體膽固醇的上升，維生素E含量豐富，是預防心血管疾病的健康食品。

從鮑肉中提取的鮑靈素能夠較強抑制癌細胞生長，有顯著的抗癌效果；鮑肉的提取物還可以促進淋巴球細胞增生，是目前已知增強人體免疫力效果最顯著的水產品。

海膽的營養價值：

海膽黃中含蛋白質、脂肪、，維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。海膽卵含有豐富的荷爾蒙，食之有滋陰補腎，養顏護膚的作用。

海膽還具有藥用功能，它性味咸、平，有制酸止痛、軟堅散結、化瘀消腫、清熱消炎、健脾強腎、舒筋活血。滋陰補陽等功效

扇貝的營養價值：

扇貝殼面有很多種顏色，殼形很像扇面，現時得扇貝這個名稱。其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量比雞蛋高4倍，其中的鋅對機體的性發育、性功能、生殖細胞的生成有舉足輕重的作用。

生蠔的營養價值：

牡蠣，俗稱生蠔，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，是傳統滋補品，據《本草綱目》記載：生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞》。生蠔其主要成分糖原能迅速補充恢復體力，并可以提高肌體免疫力?；加型达L、高血壓者則應小心控制食量。