海魚的營養和豐富蛋白！

1. 吃魚或可調節血糖。日本—項調查結果顯示，每天吃魚達到170克的—組男性，比每天只吃40克魚的—組男性，患糖尿病的風險低約30%，特別是沙丁魚和秋刀魚這類油脂豐富的魚類。但女性常吃魚并不會幫助預防糖尿病。

有專家推測，吃魚可以預防糖尿病可能是由于魚類中含有的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸改善了胰島素功能。此外，有報道指出，魚類多不飽和脂肪酸n－3及n－3與n－6的比例屬最理想的，有利于調節血糖和預防糖尿病的并發癥。

2. 保護心臟，降低心血管病風險。魚肉含有的不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，預防心肌梗塞和中風，還可以降低體內甘油三脂的水平。國外科研發現，患有糖尿病的婦女發生心血管疾病的危險性特別高，但在這些患者中，喜歡吃魚的人在16年內發生心臟病的可能性反而大大降低。美國心臟病學會建議成年人至少應該每周吃兩次魚。

3. 預防糖尿病腎病。劍橋大學流行病學醫學研究會的阿曼達·阿德勒博士進行的一項研究顯示，在被調查的517個糖尿病人中，8.3%的腎病患者的尿液中含有蛋白質。這表明，蛋白質攝入量的多少并不是造成腎臟損傷的關鍵，蛋白質種類比攝入量對腎臟的影響更為重要。

一項食物調查表顯示，每周吃魚少于一次的糖尿病人，18%的人出現了白蛋白尿，而每周吃魚超過兩次的糖尿病人中僅有4%的人出現上述情況。阿德勒研究小組分析，魚富含獨特的營養成分，可能通過加強血糖控制或改善血脂來減少對腎臟的損害。

4. 防癌。近年來科學家發現，大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌癥發生的危險性。其中，對乳腺癌和結腸癌的預防效果比較明顯，對前列腺癌似乎也有預防效果。

糖友吃魚好不好 看看尿酸高不高

魚類益處多多，糖尿病患者吃魚確實是個不錯的選擇。不過，魚類最好清蒸或者水煮，不可油炸，盡量選擇質量較好的海魚、河魚。此外，吃魚的量也有講究。

尿酸水平正常的糖友每周可以進食魚類2～3次，每次80~150克最為適宜；而合并有血尿酸輕度偏高（360~420mmol/L之間）的糖尿病患者應該適當減少魚類的攝入，每周吃1次，每次80克左右；若血尿酸水平超過420mmol/L，應停止使用一切魚類，防止誘發痛風。

不是所有人都適合吃海鮮

專家指出，中老年人尤其是女性應適當多吃海鮮，最好是保證每周兩三次，每次100克左右。因為海魚中的不飽和脂肪酸能使血液中的低密度膽固醇減少，同時還能抵抗血液凝固，從而減少老年人患冠心病、高血壓和中風的幾率。

不過，有些人卻應該少吃海鮮。如今海鮮的含汞量越來越高，孕婦和哺乳期婦女如果常吃海鮮，會影響胎兒和新生兒的神經系統發育，最好不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。

患有痛風、關節炎和高尿酸血癥的病人也應少吃海鮮。因為海鮮中嘌呤含量較高，病人吃了以后容易在體內形成尿酸結晶，加重病情。此外，甲狀腺功能亢進的病人也應少吃海鮮，因為海鮮含碘量較高，過高的碘更對健康不利。

過敏體質的人應慎食海鮮，因為除了避免食用特定的過敏源之外，海鮮過敏并沒有很好的預防方法。